2025年11月12日，蚌埠市营养与食品安全学会张建军理事长带领部分会员前往安徽雁湖面粉有限公司进行参观交流。此次活动的目的是提升会员们对面粉生产流程的直观认识。

首先，会员们参观了公司的产品展示区。展示区内，从不同筋度的通用面粉，到专为烘焙、面食等特定用途定制的专用面粉，琳琅满目，各类产品井然有序地陈列。公司钱雪洁经理详细介绍了每一款产品的特点。会员们认真聆听，不时驻足观察产品细节，并就关心的问题与经理进行了深入交流。

随后，会员们进入生产车间，实地观摩了从原粮小麦到面粉成品的整个加工过程。公司王建伟总工向会员们详细讲解了面粉生产的各种工艺。会员们特别关注了小麦胚芽的生产过程、生产工艺、质量控制及其出产率。

此外，会员们还参观了检验室，了解了产品检验情况及相关检验指标。在参观过程中，会员们进一步探讨了面粉的营养成分检测流程等问题，从而对企业的食品生产与安全的科学性和严谨性有了更深刻的理解。