昨日，学会副理事长江城梅教授应约走进蚌埠新闻网接受在线访谈，谈高考前的营养问题。

　　江教授建议家长首先要保证考生的食品安全，这比营养更重要，如果发生腹泻等食物中毒的话，对考生的影响就比较大，因此考前少到小饮食店去吃饭，尽量在家有父母购买些新鲜的食材现吃现做。

　　其次，要注意饮食的合理搭配，尤其是大脑对能量的需求，做到荤素搭配，象牛奶、豆制品、鱼、肉、蔬菜等。

　　第三、要注意早餐的质量，早餐不仅要吃饱，还要吃好，除牛奶、蛋类和鱼之外，要注意碳水化合物的补充，如米面制品等。

　　第四，要注意饮食禁忌，不要吃烧烤和油炸食品，这些食品可能存在不够新鲜、含有有害物质等，而且这些食物不易消化。还有，家长不要给孩子吃保健食品，保健品是针对某种营养素缺乏的特殊人群的，考生完全可以通过食物获取所需要的各种营养素，否则会打乱考生营养平衡。